小米、玉米、高粱的多种面粉加水调成糊，拨入以酸菜丝、羊肉丝、姜丝和辣椒熬制的鲜汤中，形成一粒粒金黄色的小颗粒，别具风味。
小长春 30 80 无 -- 用猪肉和面粉混合打制成薄皮称为“肉燕”。用肉燕包裹鱼肉馅料呈长春花型。先蒸熟，后略煮，陪芹菜末食用。
玫瑰樱桃粥 30 128 鲜花 九月八日至九月十五日 在糯米粥中加入未全开的玫瑰花瓣、樱桃、白糖稍煮即成。有行气利血、散淤止痛的功效。
汉川荷月 6 78 蜂蜜 八月一日至八月八日 用水油面和油酥面包馅，成中空的月饼胚烘烤。食用时用开水冲泡，外皮层层发开如荷花绽放，八月十五中秋节食用象征团圆如意。
橘子锅盔 28 114 水果 --  用面粉加白糖、橘饼末揉和成剂，制成形似骨牌块饼坯，经烤制而成。有干燥无水分的特点，便于储存携带。味道微甜略有橘子清香。







菜 1级
成本 售价 食材 流行时间
水晶丸子 8 20 无 九月一日至九月六日 宫廷名菜，是用皮冻包裹丸子，再加上火腿精制而成的。其特点是冻如水晶，形象逼真，咸鲜味美，清凉香醇。
蜜炙火腿 2 40 蜂蜜 -- 将冰糖放在火腿上经烤制而成。成品蜜汁光亮，甜咸适口，肉味芬香。
韭菜炒大葱 4 10 无 四月五日至四月十一日 以韭菜和大葱为原料的炒菜，烹调方法久已失传，只有菜名还常常出现在俚语之中。
麻婆豆腐 3 9 无 -- 使用了嫩豆腐、牛肉末和辣椒、花椒豆瓣酱等辛辣调料烧制出的豆腐。麻辣鲜香，味美可口。相传创制人为一陈姓麻面女子，故称“麻婆豆腐”。
油爆双脆 8 14 无 -- 在猪肚头和鸡炖片上切出网状花刀，用沸油爆炒，使其快速成熟。口感脆嫩滑润，清鲜爽口。
干崩肉丝 10 17 无 -- 是以猪瘦肉、五香豆腐干为原料烧制而称。其色泽红亮，脆中带韧，荤素相配，咸鲜清爽，久食不腻。
五香烧麸 5 62 木耳 -- 用水面筋配合木耳、香菇、冬笋等辅料，添加酱油、白糖、料酒、香油等多种调料，炒、煮、炸等多种工序而制成的素菜。
松鼠厥鱼 10 28 无 --用厥[ALi:PAGE]鱼剃去鱼骨在鱼肉上切花纹，稍腌后拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸熟，浇下熬热的糖醋卤汁即成。形状似松鼠，外脆里嫩，酸甜可口。
八宝鸭子 10 30 无 -- 以鸡肉、猪肉、羊肉、鱼肉、火腿等辅料切丁，添入肥鸭腹内蒸制而成。原料多样、口味各异、酥烂香浓。是一道宫廷名菜。

菜 2级
牡丹生菜 14 78 鲜花 四月十二日至四月十五日 用牡丹花瓣加蜜汁调味后裹上面粉在温油中稍炸而成。成菜金黄微脆，宜趁热食用。
叫化鸡 18 50 无 -- 以经调味的野山鸡包裹网油和荷叶，再裹以厚泥烤制。完成后整鸡热而不焦，烂而不碎，带有荷叶的清香。
万字扣肉 12 30 无 --将猪肉切成方块煮熟后，切成螺旋的“万字”的型，加调料蒸熟即成。色泽红润、亮丽，肥糯酥烂，老少皆宜，肥而不腻。
怀抱鲤 14 34 无 -- 用一大一小两条鲤鱼割上竹叶状花刀，先炸后炖红烧而成。色泽红亮，鱼肉鲜嫩、味道咸鲜，形态别致。
江烧圈子 10 22 无 -- 将猪直肠切成小段，煮熟后配以豆苗等青菜红烧而成，已经风靡一时。成品色如象牙，酥烂肥糯，肥而不腻，清香鲜美。
夜香冬瓜蛊 16 44 无 八月八日至八月十五日 用鸡肉、烤鸭、猪肉、火腿、虾仁、干贝等置于掏空的冬瓜中蒸制。上插夜来香花。色碧绿，汤味醇，瓜肉软烂，清淡解暑。
当归鸭 18 93 草药 -- 将鸭子和当归蒸制而成的菜肴。具有滋补功效，鸭肉酥烂，汁浓肥鲜，香味扑鼻。
御带虾仁 10 24 无 -- 以淡水青虾去头尾的壳为原料爆炒而成。因青虾经油炸厚中段虾壳通红好似御带而得名。其特点是色彩艳丽，清鲜爽口，滑嫩咸香，不淡不腻。
西湖醋鱼 14      30 无>